近日，在有关部门的大力支持下，由汕头标码所制作的潮菜湾区标准视频标准系列在“学习强国”平台“汕头学习平台”分期推出。

     “潮菜湾区标准视频标准”借鉴短视频创作形式，每集2-6分钟，既符合新媒体短视频传播便捷、节奏紧凑、能快速吸引观众的特点，又兼具了科普标准的特点。系列视频标准（片）在内容上严格对标已发布的潮菜湾区标准，由潮菜烹饪大师主厨，在保证画面制作精美的基础上，采用实景拍摄、特写镜头、特效包装等手法,极大增强了画面的吸引力和感染力，为观者展现了潮菜精致的烹饪过程和技艺。通过复现每道经典潮菜标准中的烹制过程，让观众了解到每道经典潮菜的文化背景，同时对烹制过程、烹饪原理、摆盘等烹饪技艺有直观的了解，对每道菜的营养成分也一目了然，对指导消费者健康饮食起到了指导和参考作用。

     近年来，汕头标码所在省、市市场监管局的支持指导下，汇聚粤港澳三地潮菜大师和社科学者，以湾区标准的形式，制定和发布了系列经典潮菜湾区标准，通过精心策划和专业制作，推出了一系列高质量的配套视频标准。此次潮菜“湾区标准”视频标准（片）在“学习强国”平台推出，对宣传和推广湾区标准，传播潮汕地区独特的地域文化、推动文旅融合发展起到了积极的促进作用。

      （标准研究中心 供稿）