2025年12月24日，由广东省市场监督管理局组织并主持的科技项目验收会在佛山市召开。由我所承担的省局科技项目“潮菜菜品标准技术服务和质量追溯平台研发”（2023ZB04）顺利通过验收，这标志着潮菜标准化建设再添重要技术支撑。

      验收专家组严格核查项目相关资料，并就有关问题向项目组进行质询，项目组详细汇报了项目研究及实施情况，针对专家质询作出清晰的答辩，项目研发成果得到专家组充分认可。专家组一致认为项目提供的验收材料齐全，符合科技项目验收要求，通过验收。

      潮菜作为粤港澳大湾区特色餐饮文化的重要组成部分，标准化建设是推动产业高质量发展、促进潮菜文化传承创新的关键举措。此次通过验收的“潮菜菜品标准技术服务和质量追溯平台”，是汕头标码所深耕潮菜标准化领域的重要成果之一，项目还发表学术论文1篇、获得软件著作权1项。

      “潮菜菜品标准技术服务和质量追溯平台”核心功能涵盖潮菜菜品标准、信息展示、典故、烹饪工艺等多类信息查询，可支持百万以上用户实时访问。平台的落地应用，既能增强潮菜标准的传播效率与应用便捷性，也能提振消费者对潮菜品质的信任度，为潮菜产业“走出汕头、融入湾区、走向全国”搭建起重要技术桥梁。

      近年来，汕头标码所积极发挥标准化技术支撑作用，牵头粤港澳三地相关单位研制多项潮菜“湾区标准”，推动标准在餐饮企业、职业院校中广泛应用。此次项目的顺利验收，将进一步夯实潮菜标准化、信息化建设的基础设施保障，助力潮菜产业规范发展，为地方特色产业赋能乡村振兴、服务粤港澳大湾区融合发展注入新动能。

（所标准研究中心供稿）